les nouvelles des hauts du causse, village de vacances, location, a sarrazac lot midi pyrenees

Jusqu'au 26 avril :
OPERATION PROMOTIONNELLE SUR LA LOCATION HEBDOMADAIRE DE TOUS NOS HEBERGEMENTS Voir la page tarifs

Ouvert depuis juillet 2002, le Domaine propose à tous la piscine et son solarium, ainsi que le bâtiment d'accueil où des jeux sont à disposition, des boissons servies au bar et des repas organisés régulièrement. Mais vous pouvez également louer un VTT pour partir à la découverte des nombreux chemins de randonnées situés à proximité, ou bien préférer un moment de détente dans le sauna ou le spa.

Avec de nouveaux services (restauration, location de salles de réunion, nouveaux jeux pour enfants, sorties à cheval, tennis près du Domaine pour les sportifs ! - ces dernières activités en supplément), des forfaits "Sans soucis" avec un petit déjeuner "buffet", formule conviviale et généreuse pour satisfaire les appétits les plus exigeants, des forfaits "sport" avec une offre d'activité plus large (VTT + canoë / équitation / tennis / spéléo / accrobranche au choix, selon saison). Enfin, de nouvelles animations vous seront proposées cet été.

Lily, la poneytte, rejoint la grande famille des Hauts du Causse, pour la joie des petits et des grands.

Une vingtaine de ces gracieux aérostats étaient présents à ce rendez-vous annuel devenu incontournable. Venus des 4 coins de France mais aussi de Belgique notamment, ils ont décollé du fond du canyon de l'Alzou, aux pieds de Rocamadour, certains emmenant avec eux des passagers pour profiter du paysage et des sensations fortes procurées par ce vol.

Mais une fois ces "plus légers que l'air" disparus du ciel de la cité, il demeure malgré tout possible de tenter l'aventure pour vivre une expérience unique. Le Domaine de la Rhue organise ainsi toute l'année sur demande des vols de 2 à 3 H (45 minutes de vol libre) au départ du canyon de l'Alzou, en fonction des conditions météorologiques (par mesure de sécurité, les vols ne peuvent d'effectuer par vent trop forts et/ou températures trop élevées, brouillard, pluie). En général, décollage le plus tôt possible le matin ou éventuellement en soirée pour bénéficier des meilleures conditions météorologiques.

Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette façon originale de (re)découvrir la Cité de la Vierge Noire et le Causse de Gramat l'entourant ?

Les 28 et 29 novembre la région de Cahors a célébré les "retrouvailles" avec le kagor, vin sucré produit en Crimée, et dont le nom dérive de ... Cahors. En effet son origine remonte à l'époque où le vignoble de Cahors était abondamment exporté au pays des tsars, le plus célèbre d'entre eux, Pierre le Grand, était dit-on, un grand amateur de ce cru. C'est pourquoi la vice-ministre du tourisme de Crimée (province autonome d'Ukraine), un député du parlement ukrainien ainsi que le directeur d'un regroupement de coopératives avaient fait le déplacement ce week-end.

Si plusieurs pays de l'ex-URSS produisent aujourd'hui du kagor, celui provenant de Crimée passe pour être le plus fameux. L'Ukraine possède ainsi 6 régions viticoles, pour une production totale de 120 000 hectares, dont une partie conséquente est réservée au kagor.

Si la gastronomie lotoise est réputée, la renommée de certaines de ses spécialités n'a pas encore franchi les frontières de notre région. C'est sans doute le cas de la mique, à base de farine et servie avec un bouillon et du petit salé.

Ce plat aux origines ancestrales était vraisemblablement consommé en guise de pain. On disingue ainsi une mique au maïs préparée avec un mélange de farine de maïs et de farine traditionnelle, et la mique au pain. Pour mitonner ce plat aujourd'hui apprécié des connaisseurs, il convient tout d'abord de préparer une soupe de légumes (choux, navets, poireaux, oignons, etc.) dans laquelle va cuire à feu doux le petit salé. On y ajoute ensuite la mique elle-même. La préparation prend plusieurs heures, et la mique est servie avec le petit salé et les légumes. Et si jamais vous n'avez pu venir à bout de toute la marmite, vous pourrez le lendemain déguster les restes de mique grillés à la poêle ou tartinés avec de la confiture !

Au Domaine des Hauts du Causse : Exposition de photos "Les cerfs-volants de Berck-Plage"

Deux expositions se sont tenues dans la salle principale du Domaine : photos sur le thème du rassemblement des cerfs-volants à Berck-Plage, et exposition d'objets du Mali et vente au profit du peuple Dogon.

Séjour "Nouvel An en Quercy" :

Soirée repas avec produits régionaux et animation

pour le réveillon de la Saint-Sylvestre

Chaque année désormais, la semaine du Nouvel An est l'occasion d'une soirée de la Saint-Sylvestre particulièrement sympathique et conviviale - ceux qui étaient présents s'en souviennent certainement, n'est-ce pas ? - , durant laquelle notre ami "Fifi du Causse", devenu le guitariste officiel du Domaine, nous gratifie d'un de ces concerts endiablés dont il a le secret. Mais il est pour l'occasion bien souvent accompagné de choristes de qualité, ne l'oublions pas ! Le tout agrémenté de plats régionaux mitonnés par les cuisiniers du Domaine !

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Du mois de décembre jusqu'à fin février, chaque mardi, se tient à Lalbenque, au sud du Lot, le fameux marché aux truffes qui sert de baromètre concernant la santé commerciale du célèbre "diamant noir" de notre département. Certains d'entre vous ont ainsi pu assister à cet événement, notamment lors des séjours "découverte" consacrés au précieux champignon. .

En 2003, la truffe s'était faite rare et chère. En effet, la canicule estivale avait porté un rude coup à la récolte, les rendements représentant environ 10 % seulement de ce qu'ils étaient l'année précédente ! Du coup, les prix avaient doublé pour atteindre une moyenne d'environ 1000 EUROS / kilo !

Pour l'hiver 2004-2005, les rendements ont retrouvé des niveaux plus conformes à la normale, et les prix de vente ont reflué, entre 400 et 800 EUROS / kilo pour les particuliers.

Et le dimanche 30 janvier 2005, se tenait, à Lalbenque toujours, le traditionnel concours du plus beau panier de truffes, avec exposition sur la truffe, dégustation et vente de produits du terroir, démonstration de cavage et bien sûr ... un déjeuner aux truffes ! Au menu : velouté aux arômes de truffes, duo de foie gras de canard entier, omelette aux truffes, pavé de canard sauce aux truffes, gratin de pommes de terre et julienne de légumes, rocamadour fermier et pastis quercynois.



	Les nouveautés du Domaine Questionnaire de satisfaction, vos messages, livre d'or Les dernières disponibilités Quoi de neuf dans le lot Jusqu'au 26 avril : OPERATION PROMOTIONNELLE SUR LA LOCATION HEBDOMADAIRE DE TOUS NOS HEBERGEMENTS Voir la page tarifs *QUOI DE NEUF AU DOMAINE ?* Ouvert depuis juillet 2002, le Domaine propose à tous la piscine et son solarium, ainsi que le bâtiment d'accueil où des jeux sont à disposition, des boissons servies au bar et des repas organisés régulièrement. Mais vous pouvez également louer un VTT pour partir à la découverte des nombreux chemins de randonnées situés à proximité, ou bien préférer un moment de détente dans le sauna ou le spa. Avec de nouveaux services (restauration, location de salles de réunion, nouveaux jeux pour enfants, sorties à cheval, tennis près du Domaine pour les sportifs ! - ces dernières activités en supplément), des forfaits "Sans soucis" avec un petit déjeuner "buffet", formule conviviale et généreuse pour satisfaire les appétits les plus exigeants, des forfaits "sport" avec une offre d'activité plus large (VTT + canoë / équitation / tennis / spéléo / accrobranche au choix, selon saison). Enfin, de nouvelles animations vous seront proposées cet été. Et nous sommes heureux d'accueillir une nouvelle pensionnaire au Domaine : Lily, la poneytte, rejoint la grande famille des Hauts du Causse, pour la joie des petits et des grands. Haut page QUOI DE NEUF DANS LE LOT ? Rassemblement de Montgolfières à Rocamadour Une vingtaine de ces gracieux aérostats étaient présents à ce rendez-vous annuel devenu incontournable. Venus des 4 coins de France mais aussi de Belgique notamment, ils ont décollé du fond du canyon de l'Alzou, aux pieds de Rocamadour, certains emmenant avec eux des passagers pour profiter du paysage et des sensations fortes procurées par ce vol. Mais une fois ces "plus légers que l'air" disparus du ciel de la cité, il demeure malgré tout possible de tenter l'aventure pour vivre une expérience unique. Le Domaine de la Rhue organise ainsi toute l'année sur demande des vols de 2 à 3 H (45 minutes de vol libre) au départ du canyon de l'Alzou, en fonction des conditions météorologiques (par mesure de sécurité, les vols ne peuvent d'effectuer par vent trop forts et/ou températures trop élevées, brouillard, pluie). En général, décollage le plus tôt possible le matin ou éventuellement en soirée pour bénéficier des meilleures conditions météorologiques. Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette façon originale de (re)découvrir la Cité de la Vierge Noire et le Causse de Gramat l'entourant ? Haut page Retrouvailles Cahors - Kagor : Les 28 et 29 novembre la région de Cahors a célébré les "retrouvailles" avec le kagor, vin sucré produit en Crimée, et dont le nom dérive de ... Cahors. En effet son origine remonte à l'époque où le vignoble de Cahors était abondamment exporté au pays des tsars, le plus célèbre d'entre eux, Pierre le Grand, était dit-on, un grand amateur de ce cru. C'est pourquoi la vice-ministre du tourisme de Crimée (province autonome d'Ukraine), un député du parlement ukrainien ainsi que le directeur d'un regroupement de coopératives avaient fait le déplacement ce week-end. Si plusieurs pays de l'ex-URSS produisent aujourd'hui du kagor, celui provenant de Crimée passe pour être le plus fameux. L'Ukraine possède ainsi 6 régions viticoles, pour une production totale de 120 000 hectares, dont une partie conséquente est réservée au kagor. Haut page Une spécialité culinaire du sud-ouest : la mique Si la gastronomie lotoise est réputée, la renommée de certaines de ses spécialités n'a pas encore franchi les frontières de notre région. C'est sans doute le cas de la mique, à base de farine et servie avec un bouillon et du petit salé. Ce plat aux origines ancestrales était vraisemblablement consommé en guise de pain. On disingue ainsi une mique au maïs préparée avec un mélange de farine de maïs et de farine traditionnelle, et la mique au pain. Pour mitonner ce plat aujourd'hui apprécié des connaisseurs, il convient tout d'abord de préparer une soupe de légumes (choux, navets, poireaux, oignons, etc.) dans laquelle va cuire à feu doux le petit salé. On y ajoute ensuite la mique elle-même. La préparation prend plusieurs heures, et la mique est servie avec le petit salé et les légumes. Et si jamais vous n'avez pu venir à bout de toute la marmite, vous pourrez le lendemain déguster les restes de mique grillés à la poêle ou tartinés avec de la confiture ! Haut page Au Domaine des Hauts du Causse : Exposition de photos "Les cerfs-volants de Berck-Plage" Deux expositions se sont tenues dans la salle principale du Domaine : photos sur le thème du rassemblement des cerfs-volants à Berck-Plage, et exposition d'objets du Mali et vente au profit du peuple Dogon. Séjour "Nouvel An en Quercy" : Soirée repas avec produits régionaux et animation pour le réveillon de la Saint-Sylvestre Chaque année désormais, la semaine du Nouvel An est l'occasion d'une soirée de la Saint-Sylvestre particulièrement sympathique et conviviale - ceux qui étaient présents s'en souviennent certainement, n'est-ce pas ? - , durant laquelle notre ami "Fifi du Causse", devenu le guitariste officiel du Domaine, nous gratifie d'un de ces concerts endiablés dont il a le secret. Mais il est pour l'occasion bien souvent accompagné de choristes de qualité, ne l'oublions pas ! Le tout agrémenté de plats régionaux mitonnés par les cuisiniers du Domaine ! Haut page Le diamant noir à Lalbenque Du mois de décembre jusqu'à fin février, chaque mardi, se tient à Lalbenque, au sud du Lot, le fameux marché aux truffes qui sert de baromètre concernant la santé commerciale du célèbre "diamant noir" de notre département. Certains d'entre vous ont ainsi pu assister à cet événement, notamment lors des séjours "découverte" consacrés au précieux champignon. . En 2003, la truffe s'était faite rare et chère. En effet, la canicule estivale avait porté un rude coup à la récolte, les rendements représentant environ 10 % seulement de ce qu'ils étaient l'année précédente ! Du coup, les prix avaient doublé pour atteindre une moyenne d'environ 1000 EUROS / kilo ! Pour l'hiver 2004-2005, les rendements ont retrouvé des niveaux plus conformes à la normale, et les prix de vente ont reflué, entre 400 et 800 EUROS / kilo pour les particuliers. Et le dimanche 30 janvier 2005, se tenait, à Lalbenque toujours, le traditionnel concours du plus beau panier de truffes, avec exposition sur la truffe, dégustation et vente de produits du terroir, démonstration de cavage et bien sûr ... un déjeuner aux truffes ! Au menu : velouté aux arômes de truffes, duo de foie gras de canard entier, omelette aux truffes, pavé de canard sauce aux truffes, gratin de pommes de terre et julienne de légumes, rocamadour fermier et pastis quercynois. Haut page Crédit photos : Pierre Lasvenes ; CDT Lot-Jean Maureille ; David Grandjean