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Suite à la demande de nombre d'entre vous, séduits
par le Quercy et ses richesses gastronomiques, nous avons créé
la boutique du Causse lotois, qui vous propose une sélection de
produits régionaux variés, que nous avons choisis pour leur
qualité et leur prix intéressant.
Nous pouvons vous livrer ces produits ou vous les adresser
par la Poste, selon votre choix,
Produits régionaux issus du terroir, sélectionnés
chez les producteurs locaux.
NB : Nous avons indiqué l'origine des produits proposés
par la boutique. Les producteurs sont donc La ferme de Pleinefage (Dordogne),
Meyrangle (Lot), la ferme des Terres Hautes (Lot), etc.
Nos produits :
- Oie
- Canard
- Divers
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|
Produit
|
Descriptif
|
Présentation
|
Quantité
unitaire
|
Quantité
minimum
|
Provenance
|
|
|
|
PRODUITS
GRAS
|
|
|
Foie
gras
|
Foie
gras entier
|
bocal
|
100g
|
|
Meyrangle
|
152.00
|
15.20
|
|
bocal
|
150g
|
|
Pleinefage
|
124.70
|
18.70
|
|
bocal
|
200g
|
|
Pleinefage
|
121.00
|
24.20
|
|
bocal
|
350g
|
|
Pleinefage
|
116.30
|
40.70
|
|
bocal
|
600g
à
1 Kg
|
|
Pleinefage
|
101.20
|
-
|
|
Foie
gras mi-cuit
|
bocal
|
200g
|
|
Meyrangle
|
151.00
|
30.20
|
|
Rillettes
|
boîte
|
190g
|
|
Pleinefage
|
18.95
|
3.60
|
|
boîte
|
200g
|
|
Meyrangle
|
19.00
|
3.80
|
|
Gésiers
|
boîte
|
200g
|
|
Pleinefage
|
38.50
|
7.70
|
|
boîte
|
300g
|
|
Meyrangle
|
32.00
|
9.60
|
|
Confits
|
cuisses
|
450g
|
|
Pleinefage
|
21.33
|
9.60
|
|
ailes / cuisses
|
550g
|
|
Meyrangle
|
21.64
|
11.90
|
|
cuisses
|
650g
|
|
Pleinefage
|
23.15
|
15.05
|
|
Pâté
50% foie gras
|
porc, sel, poivre, armagnac
|
boîte
|
200g
|
|
Meyrangle
|
61.00
|
12.20
|
|
Cou
farci
|
20% foie gras, porc, sel,poiv,œuf,armagnac
|
boîte
|
450g
|
|
Meyrangle
|
26.00
|
15.90
|
|
Civet
d'oie
|
poids net égoutté
|
|
320g
|
|
Meyrangle
|
31.56
|
10.10
|
|
|
Foie
gras
|
Foie entier
(98% foie gras, sel, poivre)
|
bocal
|
150g
|
|
Pleinefage
|
133.76
|
20.06
|
|
bocal
|
200g
|
|
Pleinefage
|
119.13
|
23.83
|
|
bocal
|
350g
|
|
Pleinefage
|
107.49
|
37.62
|
|
bocal
|
600 à 1000g
|
|
Pleinefage
|
100.32
|
|
|
bocal
|
100g
|
|
Meyrangle
|
125.00
|
12.50
|
|
bocal
|
200g
|
|
Meyrangle
|
120.00
|
24.00
|
|
bocal
|
130g
|
|
Laulerie
|
114.20
|
14.90
|
|
bocal
|
190g
|
|
Laulerie
|
107.10
|
20.40
|
|
bocal
|
380g
|
|
Laulerie
|
104.20
|
39.60
|
|
bocal
|
200g
|
|
Terres Hautes
|
110.00
|
22.00
|
|
Foie mi-cuit
|
bocal
|
200g
|
|
Meyrangle
|
128.00
|
25.60
|
|
Bloc
de foie gras
|
85% foie gras, 10% eau,
sel, poivre
|
boîte
|
70g
|
|
Pleinefage
|
89.57
|
6.27
|
|
boîte
|
130g
|
|
Pleinefage
|
76.15
|
9.90
|
|
boîte
|
200g
|
|
Pleinefage
|
87.78
|
17.56
|
|
Mi-cuit (terrine10%)
|
sous vide
|
300g
|
|
Pleinefage
|
83.60
|
25.08
|
|
Cou
farci
|
20% foie gras,78% viande
de porc,œuf, sel,poivre
|
|
400g
|
|
Pleinefage
|
28.22
|
11.29
|
|
25% foie gras, porc,graisse,sel,poivre,œuf
|
|
300g
|
|
Laulerie
|
31.20
|
9.40
|
|
20% foie gras, viande de
porc,œuf,sel,poivre et Armagnac
|
|
320g
|
|
Meyrangle
|
36.56
|
11.70
|
|
Confits
|
poids net égoutté
|
cuisses
|
400g
|
|
Pleinefage
|
21.95
|
8.78
|
|
cuisses
|
800g
|
|
Pleinefage
|
21.95
|
17.56
|
|
2 cuisses
|
400g
|
|
Laulerie
|
22.00
|
8.80
|
|
3 cuisses
|
600g
|
|
Laulerie
|
22.00
|
13.20
|
|
magrets
|
600g
|
|
Meyrangle
|
20.33
|
12.20
|
|
cuisses
|
450g
|
|
Meyrangle
|
21.11
|
9.50
|
|
5 cuisses
|
1200g
|
|
Meyrangle
|
16.58
|
19.90
|
|
Rillettes
|
|
boîte
|
190g
|
|
Pleinefage
|
22.80
|
4.33
|
|
barquette
|
200g
|
|
Pleinefage
|
14.25
|
2.85
|
|
à la coupe
|
|
|
Pleinefage
|
10.03
|
|
|
boîte
|
140g
|
|
Laulerie
|
17.30
|
2.40
|
|
boîte
|
200g
|
|
Laulerie
|
19.50
|
3.90
|
|
|
200g
|
|
Meyrangle
|
19.50
|
3.90
|
|
Rillettes
de foie gras
|
68% canard, 30% foie gras,
sel, poivre
|
boîte
|
190g
|
|
Pleinefage
|
43.20
|
8.21
|
|
barquette
|
150g
|
|
Pleinefage
|
21.28
|
3.19
|
|
à la coupe
|
|
|
Pleinefage
|
20.06
|
|
|
Saucisse
|
à cuire
|
sous vide
|
5/600g
|
|
Pleinefage
|
20.00
|
|
|
sèche
|
|
2/300g
|
|
Pleinefage
|
40.13
|
|
|
confite
|
2 parts
|
250g
|
|
Laulerie
|
24.60
|
6.20
|
|
|
4/5 parts
|
500g
|
|
Laulerie
|
19.80
|
9.90
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Magret
(Prix "égoutté")
|
à cuire
|
sous vide
|
|
|
Pleinefage
|
15.05
|
|
|
sec
|
sous vide
|
la pièce
|
|
Pleinefage
|
|
8.78
|
|
fumé
|
sous vide
|
|
|
Pleinefage
|
|
11.29
|
|
|
|
330g
|
|
Meyrangle
|
31.52
|
10.40
|
|
farci au foie gras
|
|
|
|
Pleinefage
|
50.16
|
|
|
farci foie gras, figues
|
|
|
|
Pleinefage
|
56.43
|
|
|
+ abricots / figues / pruneaux
en brochette
|
brochette
|
|
|
Pleinefage
|
|
2.51
|
|
aux cèpes
|
3/4 parts
|
1000g
|
|
Laulerie
|
20.90
|
20.90
|
|
Aiguillettes
|
à cuire
|
sous vide
|
|
|
Pleinefage
|
20.06
|
|
|
au poivre vert
|
cuites (/3 parts)
|
400g
|
|
Laulerie
|
15.10
|
6.10
|
|
Tournedos
au foie gras
|
|
sous vide
|
|
|
Pleinefage
|
45.14
|
|
|
Gésiers
|
|
confits
|
200g
|
|
Pleinefage
|
43.89
|
8.78
|
|
|
4 parts
|
250g
|
|
Laulerie
|
27.30
|
6.80
|
|
|
7 gésiers
|
300g
|
|
Meyrangle
|
30.33
|
9.10
|
|
Manchons
|
confits
|
4 parts
|
550g
|
|
Laulerie
|
13.64
|
7.50
|
|
manchons, graisse, sel,
poivre
|
|
400g
|
|
Meyrangle
|
15.75
|
6.30
|
|
Figues
au foie gras
|
|
sous vide
|
10 figues
|
|
Pleinefage
|
|
14.30
|
|
Pâté
de foie gras
|
25% foie gras de canard,
porc,œuf,sel,poivre
|
boîte
|
200g
|
1 boîte
|
Terres Hautes
|
38.50
|
7.70
|
|
|
boîte
|
200g
|
10 boîtes
|
Terres Hautes
|
33.00
|
66.00
|
|
50% foie gras de canard,
porc,œuf,sel,poivre
|
boîte
|
200g
|
1 boîte
|
Terres Hautes
|
60.50
|
12.10
|
|
|
boîte
|
200g
|
10 boîtes
|
Terres Hautes
|
52.30
|
104.50
|
|
|
boîte
|
140g
|
1 boîte
|
Pleinefage
|
49.67
|
6.95
|
|
|
boîte
|
190g
|
1 boîte
|
Pleinefage
|
46.20
|
8.78
|
|
|
boîte
|
140g
|
1 boîte
|
Laulerie
|
52.60
|
7.43
|
|
|
boîte
|
200g
|
1 boîte
|
Laulerie
|
47.90
|
9.60
|
|
|
boîte
|
200g
|
1 boîte
|
Meyrangle
|
56.50
|
11.30
|
|
DIVERS
|
Terrine
de canard aux olives / noix / cèpes
|
40% de viande de canard,
maigre et gras de porc, oeuf, sel, poivre
et 6% olives ou noix ou cèpes
|
terrine
|
140g
|
|
Laulerie
|
29.00
|
4.10
|
|
terrine
|
200g
|
|
Laulerie
|
27.50
|
3.50
|
|
Graisse
d'oie ou canard
|
|
bocal
|
700g
|
|
|
6.43
|
4.50
|
|
Cassoulet
au confit et à la saucisse de canard
|
|
|
1050g
|
|
Laulerie
|
9.05
|
9.50
|
|
|
|
1500g
|
|
Laulerie
|
8.60
|
12.90
|
|
Cassoulet
au confit d'oie et charcuterie
|
|
|
1000g
|
|
Meyrangle
|
9.60
|
9.60
|
AUTRES
PRODUITS DE GASTRONOMIE REGIONALE
|
|
|
Porc
|
petit élevage traditionnel
|
|
|
|
Terres Hautes
|
|
|
|
Confit
|
rôti dans filet
|
bocal 0.5L
|
3 / 4 parts
|
|
|
10.00
|
|
|
|
bocal 0.75L
|
6 parts
|
|
|
14.00
|
|
|
|
bocal 1.0L
|
8 parts
|
|
|
16.00
|
|
|
Jambonneau
cuit
|
|
bocal 0.75L
|
6 parts
|
|
|
13.00
|
|
|
|
bocal 1.0L
|
8 parts
|
|
|
15.00
|
|
|
|
bocal 1.5L
|
10/12 parts
|
|
|
18.00
|
|
|
Pâté
de campagne
|
|
boîte
|
200g
|
|
|
4.00
|
|
|
|
10 boîtes
|
|
|
|
34.00
|
|
|
Confit
d'oignons au Sauternes
|
en accompagnement foie gras,
rillettes, magret, cou farci...
|
verrine
|
100g
|
|
Laulerie
|
33.00
|
3.30
|
|
CHAMPIGNONS
|
Cèpes
|
fraîchement ramassés
|
bocal
|
|
|
|
|
|
|
Girolles
|
fraîchement ramassés
|
bocal
|
|
|
|
|
|
|
|
Cabécous
|
frais
|
la douzaine
|
|
|
|
8.00
|
|
|
secs
|
par 6
|
|
|
|
4.50
|
|
|
Cantal
|
doux
|
|
au poids
|
|
|
8.60
|
|
|
entre-deux
|
|
au poids
|
|
|
11.50
|
|
|
vieux (le + goûteux
!)
|
|
au poids
|
|
|
13.00
|
|
|
Saint-Nectaire
|
le goût de la flore
du Cantal
|
|
1/4 = 400g
|
|
|
13.20
|
5.28
|
|
|
Figues
|
|
bocal
|
|
|
|
5.20
|
|
|
Abricots
|
|
bocal
|
|
|
|
5.00
|
|
|
Coings
|
|
bocal
|
|
|
|
6.00
|
|
|
1 bocal offert pour 10 bocaux
commandés !
|
|
|
VINS
|
Cahors
|
Prieuré de Cénac 2001 /
2002
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
50.00
|
|
|
La vierge du Prieuré de
Cénac
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
23.00
|
|
|
Château St Didier de Parnac-Prestige
2001
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
48.00
|
|
|
Château St Didier de Parnac-Apogée
2000
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
60.00
|
|
|
Château de Grézels "prestige"2002
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
48.00
|
|
|
Château Souleillan 2002
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
42.00
|
|
|
Bergerac
|
Château Les Justices 2002
/ 2003
|
les 6 bouteilles
|
|
|
|
|
